无菌培养基里的发酵级联替代了鲨鱼角鲨烯。触感仍要在皮肤上试。 图片来源: Unsplash. Unsplash 商业许可。
角鲨烯是含三十个碳的不饱和烃。配方台上几乎总是它的氢化形式：角鲨烷，饱和，气味低，对氧化更稳。不饱和前体曾来自鲨鱼肝。橄榄馏出物平行存在。菌株工作真正见效的地方，酵母在糖上的发酵也能交出物料。半角鲨烷是较短的一支，十五个碳，来自氢化法呢烯。规格书上写下生物技术就停笔的采购，是把三个分子类别和一道伦理问题压进同一个词。在BEAUTY FORUM，桶看起来一样。标签常常略去的，是路线。
鲨鱼、橄榄、酵母
深海鲨鱼把角鲨烯集中在肝脏里，有时占肝油很高的份额。提取在狭窄的意义上是高效的：每一克器官能拿出多少克产品。在物种、误捕、批次波动，以及积在肝脂里的污染物负荷上，它很差。化妆品级要经过硬精炼才出现。许多贸易链回溯到物种的能力很薄。市场的一部分在任何全面禁令关上这条路之前，就已经离开了海洋路线。
橄榄角鲨烯坐在油脂精炼的脱臭馏出物里。每吨油的收率很小。原料是植物。它和食品侧线的竞争是实在的。氢化之后，饱和的三十碳角鲨烷可以和鲨鱼来源的物料对齐，前提是清理撑得住。残余不饱和度、颜色和气味是否落在规格里，由分析决定。桶身上的故事不作这个决定。
工业形态的酵母路线，通常用酿酒酵母，喂的是糖，常常来自甘蔗。菌株分泌法呢烯，一种十五碳的倍半萜。法呢烯氢化得到半角鲨烷。完整的角鲨烷还要再走一步化学：把两个十五碳单元偶联成三十碳骨架，然后再氢化一次。生物技术并不停在发酵罐盖上。下游把纯度、气味和价格定得至少和罐里的滴度一样硬。
收率指的是滴度、偶联和氢化
发酵罐里的效率，是每升每小时的产品克数，再加上糖的碳收率。法呢烯滴度这些年升高了。公开文献说到的是对工业有意义的浓度。三十碳角鲨烷的瓶颈常常不在最后一次氢化：进料干净、催化剂合适时，这一步几乎可以走完。瓶颈在发酵，加上偶联，加上分离。
半角鲨烷跳过偶联。按公斤算，它常常是更容易的生物技术烃，它和角鲨烷是不同的分子。用同一种INCI反射把两者并在一起，比的是错误的一对。半角鲨烷通常以C13-15烷销售。角鲨烷仍然是角鲨烷。一张营销页，两份规格，两种铺展重量。
采购里还有第二种效率。配方要多少克才能得到同样的滑感，储存之后过氧化值有多稳。更便宜的一公斤如果必须加得更多，或者在温暖环境里放三个月就发出哈喇味，其实很贵。鲨鱼路线和糖路线都可以交出干净的货。它们不会因为路线存在就自动交出。
生物技术是一条制造路线。它不是一种肤感。把半角鲨烷按角鲨烷的剂量加进去，是在正确的口号下面买到错误的分子。
纯度：残余角鲨烯、金属、气味
角鲨烯会氧化。对接触反应更相关的是氢过氧化物，比新鲜的不饱和物本身更要紧。完全氢化的角鲨烷几乎不走这条路。氢化不完全，就留下一份不饱和馏分。规格因此需要残余不饱和度的上限、过氧化值、颜色和气味。色谱主峰高于99%，而且这个数字还随方法而变，并不是整份文件。
海洋油还要看持久性有机污染物和重金属，因为肝脂储存动物排不出去的东西。发酵物料起步时没有那份海洋负荷。它仍然可能带着发酵副产物、下游溶剂残留，以及氢化催化剂的金属。档案里没有这几项，就只是一个来源故事。
气味要在皮肤试纸上、并排比较时才分开货色。一份分析证书的PDF是错误的仪器。好的角鲨烷几乎无味。绿色、金属或甜的气息会迁进轻盈精华，也会迁进无香产品线，而那些地方不该有它。半角鲨烷更挥发，头几分钟可以带出自己的干感。厚乳霜会把它吞掉。轻盈的流体不会。
配方里的手感
三十碳角鲨烷是中等重量的润肤剂。它铺开时很安静，在皮肤上停留得比挥发性烷烃更久，也常被说成接近皮肤，因为人的皮脂本身含有角鲨烯。这种亲缘说明的是这一类物质在许多配方里怎么表现。它不是证据，证明外用角鲨烷会替换皮脂膜，或修复屏障。屏障修复是另一种配方判断，建立在神经酰胺、胆固醇和脂肪酸的脂质混合物上。
半角鲨烷更接近轻质烷烃，也接近配方师试图替换的一部分挥发性硅油。它干得更快，光泽更少，封闭也更少。在发油或轻盈的防晒油里，这可以是想要的那一下。在原本用角鲨烷来压重量的厚晚霜里，缺掉的正是重量。有效的替换按感官剂量计算。每公斤的价格是不完整的数字。
在护理间零售散装油的诊所，应该说得出路线：糖和酵母、橄榄，或海洋。排除鲨鱼的品牌，把这一点写进供应商批准，并用抽检核对。桶上的甘蔗两个字不是那次核对。氧化稳定性是第二枚印，和故事无关。洗手台边一只敞着的碟、光线、房间里的暖空气：这时角鲨烷只值它的包装所值。走过BEAUTY FORUM的人，可以在同一张纸上要INCI、过氧化值和路线。用生物技术这个词代替这三项的展台，卖的是桶，不是分子。
